Alpro yoghurt med blåbær og æbler

Alpro yoghurt med blåbær og æbler 2 dl. Alpro naturel 50 g frosne blåbær, giv dem et op kog i mikroovnen 1/2 æble 1/2 dl. god glutenfri müsli (eller ikke glutenfri müsli hvis det tåles) Metodik: 1: hæld yoghurten op i en tallerken 2: kom de afkølede blåbær (man kan også bruge friske men det […]

Læs mere

Kyllingsalat med ristet rugbrød

Kyllingsalat med ristet rugbrød 1 person 1 blad iceberg 1 blad rødkål en lille håndfuld spinat 1/2  bolchebeder 1/2 stor gulerod (eller bare en lille) lidt citronskal og lidt citron saft 10 friske blade basilikum 1 spsk. jordnøddeolie 120 g kyllingbryst Metodik: 1: snit og rens alle grøntsagerne og anret det flot på tallerknen. Ristet […]

Læs mere

Mixet gulerodssalat med cremet kartofler og grønt

Mixet gulerodssalat med cremet kartofler 2 personer 1 stor KOGT kartoffel 1 løg 1 halv broccoli 1 pk. kylling i tern 90-150 gram) 3 dl. rismælk eller andet mælk 1/2 tsk muskatnød 1,5 tsk. salt et drys peber og ca. 3 spsk. maizenamel Metodik: 1: tag et ovnfast fad og spray det med lidt olie […]

Læs mere

Lasagne med butternutsquash “plader”

Jeg er helt vild med lasagne og har altid været det. Her får i opskriften på min favorit. Jeg har ikke valgt squashplader fordi jeg ikke spiser pasta plader, jeg har udelukkende valgt det fordi jeg syntes det smager himmelsk Lasagne 5 pers: 500 g oksefars (7-10% fedt bruger jeg) 1 løg 2 store gulerødder […]

Læs mere

Brombær salat med kål

Jeg elsker efteråret og vinterens grøntsager, de er spækket med gavnlige vitaminer, mineraler og fibre og meget mere. Også bliver man bare så glad i låget af og se de fantastiske farver, også gør det jo heller ikke noget at det samtidig smager godt. Brombær salat 2 pers: 6 rosenkål en kvart rød-spidskål 50 g […]

Læs mere

Laks med årstidens salat

Jeg elsker laks, bryder man sig ikke om laks kan man sagtens udskifte det med noget andet, fx. kylling. opskriften til 2 pers. salat: 2 blade savoykål 1 kvart spidskål, gerne rød 2 gulerødder (mellemstørrelse) 2 clemtiner i tern plus saften fra en 1 tsk. æbleeddike 2 spsk. olivenolie 1 tsk. honning 10 valnødder Metodik: […]

Læs mere

Velkommen til min blog

Velkommen til min blog. Jeg har oprette denne blog som et supplement til min hjemmeside www.dinessentiellevaegt.dk. Her vil jeg poste opskrifter, tanker og forundring om mad, livet, vægttab, sundhed, livsstil, og meget andet. Som udgangspunkt er opskrifterne glutenfri, det vil dog være anført på opskriften, hvis den mod min forventning skulle indeholde gluten. Jeg har […]

Læs mere