Caspers speciale

Min søn – Casper – elsker at lave mad. Han have madlavning i skolen i går, og der måtte de selv bestemme hvad de lavede, de havde bare et udvalg af råvarer. Det blev der denne ret ud af: 4 personer. 4 stk. kyllingbryst 4 bagekartofler en god blandet salat med årstidens grøntsager. Caspers speciale: […]

Læs mere

Kylling i fad

Kylling i fad på 45 minutter. (5 personer) 4 kyllingbryst hvert bryst deles i 3 (hvis det er de store 170 grams) 2 dåser flådet tomat gerne med krydderurter og hvidløg 1 løg 4 stænger bladselleri 4 gulerødder 1 rød snack peber 3 spsk. maizena stivelse 2 spsk. oregano 1 spsk. basilikum salt og peber […]

Læs mere

Rodfrugte biksemad

Rodfrugte biks med sprød salat 1 rødbede 1 stor gulerod 1 kartoffel 1 persillerod 2 tsk. timian 1 tsk. groft salt lidt peber Metodik: rens og skræl grøntsagerne, og skær dem i tern. steg dem møre på panden sammen med krydderierne. tilsæt evt. lidt vand mens i steger dem. bland en salat til som tilbehør. […]

Læs mere

Mixet gulerodssalat med cremet kartofler og grønt

Mixet gulerodssalat med cremet kartofler 2 personer 1 stor KOGT kartoffel 1 løg 1 halv broccoli 1 pk. kylling i tern 90-150 gram) 3 dl. rismælk eller andet mælk 1/2 tsk muskatnød 1,5 tsk. salt et drys peber og ca. 3 spsk. maizenamel Metodik: 1: tag et ovnfast fad og spray det med lidt olie […]

Læs mere

Lasagne med butternutsquash “plader”

Jeg er helt vild med lasagne og har altid været det. Her får i opskriften på min favorit. Jeg har ikke valgt squashplader fordi jeg ikke spiser pasta plader, jeg har udelukkende valgt det fordi jeg syntes det smager himmelsk Lasagne 5 pers: 500 g oksefars (7-10% fedt bruger jeg) 1 løg 2 store gulerødder […]

Læs mere

Velkommen til min blog

Velkommen til min blog. Jeg har oprette denne blog som et supplement til min hjemmeside www.dinessentiellevaegt.dk. Her vil jeg poste opskrifter, tanker og forundring om mad, livet, vægttab, sundhed, livsstil, og meget andet. Som udgangspunkt er opskrifterne glutenfri, det vil dog være anført på opskriften, hvis den mod min forventning skulle indeholde gluten. Jeg har […]

Læs mere