Spinat vafler

Det er blevet så moderne, at lave spinat vafler, jeg må sige jeg syntes det er bøvlet, men prøves det skulle det. Jeg har sådan et belgisk vaffeljern så det brugte jeg, det blev det nu ikke nemmere af. Jeg lavede det resterende “dej” på en pande som en pandekage, det var langt nemmere. Vafler: […]

Læs mere

Kyllingsalat med ristet rugbrød

Kyllingsalat med ristet rugbrød 1 person 1 blad iceberg 1 blad rødkål en lille håndfuld spinat 1/2  bolchebeder 1/2 stor gulerod (eller bare en lille) lidt citronskal og lidt citron saft 10 friske blade basilikum 1 spsk. jordnøddeolie 120 g kyllingbryst Metodik: 1: snit og rens alle grøntsagerne og anret det flot på tallerknen. Ristet […]

Læs mere

Brombær salat med kål

Jeg elsker efteråret og vinterens grøntsager, de er spækket med gavnlige vitaminer, mineraler og fibre og meget mere. Også bliver man bare så glad i låget af og se de fantastiske farver, også gør det jo heller ikke noget at det samtidig smager godt. Brombær salat 2 pers: 6 rosenkål en kvart rød-spidskål 50 g […]

Læs mere

Laks med årstidens salat

Jeg elsker laks, bryder man sig ikke om laks kan man sagtens udskifte det med noget andet, fx. kylling. opskriften til 2 pers. salat: 2 blade savoykål 1 kvart spidskål, gerne rød 2 gulerødder (mellemstørrelse) 2 clemtiner i tern plus saften fra en 1 tsk. æbleeddike 2 spsk. olivenolie 1 tsk. honning 10 valnødder Metodik: […]

Læs mere

Velkommen til min blog

Velkommen til min blog. Jeg har oprette denne blog som et supplement til min hjemmeside www.dinessentiellevaegt.dk. Her vil jeg poste opskrifter, tanker og forundring om mad, livet, vægttab, sundhed, livsstil, og meget andet. Som udgangspunkt er opskrifterne glutenfri, det vil dog være anført på opskriften, hvis den mod min forventning skulle indeholde gluten. Jeg har […]

Læs mere